Notre carte des menus
- Menu 26 €
- Menu 24 €
- Menu 18 €
- Menu 12 €

Menu à 26 € / personne
Entrées
Pressé de foie gras de canard au magret fumé maison
Briochine toaster
ou
Nage de st jacques saisies aux queues d’écrevisses
Bisque de homard safranée aux jeunes pleurotes
Plats
Pépites de queue de lotte lardées
Beurre rouge au pinot noir des côtes de Toul
ou
Carré d’agneau rôti au poêlon au senteur de romarin
Petit jus corsé
Assortiment de trois fromages affinés et salade verte
Desserts
Crémeux croustillant praliné aux graines de vanille
Douceur pistache
ou
Le chocolat dans tous ses état !!!
Assiette gourmande composée de 3 dessert au chocolat

Menu à 24 € / personne
Entrées
Nage d’écrevisses aux jeunes pleurotes
Bisque de homard safranée
ou
Terrine de canard au cœur de foie gras
Brioche maison toastée et vinaigrette mirabelle
Plats
Filet de cannette rôti façon mille et une nuits
ou
Onglet de veau grillé rosé
Émulsion légère au foie gras
Assortiment de trois fromages affinés et salade verte
Desserts
Panna-cota aux griottes et amarenas
Brochette de fruits rouges
ou
Moelleux au chocolat au cœur de mangue
Sorbet au fruit de la passion

Menu à 18 € / personne
Entrées
Terrine de lapereau maison aux mirabelles
Petit mesclun printanier
ou
Roulade moelleuse au saumon fumé maison et mascarpone
Méli-mélo de crevettes au wasabi
Plats
Noix de joue de porc confite à la graisse de canard
Jus court au thym
ou
Dos de colin en croute d’épices douces
Beurre blanc safrané
Duo de chèvre en habit du potager
Desserts
Suprême de chocolat liégeois
Crème veloutée pralinée
ou
Ananas rôti au rhum vieux
Chiboust à la vanille bourbon

Menu à 12 € / personne
Entrées
Velouté de potiron à la muscade
Brochette Montbéliarde et parmesan
ou
Tomate et mozzarella en mille et une feuille
Balsamique réduit et pesto au basilic
Plats
Filet de colin aux petits légumes en papillotes
ou
Rôti de carré de porc façon basquaise
Piperade multicolore
Desserts
Salade de fruits frais exotiques au jus de goyave
ou
Terrine fondante au chocolat noir
Salade d’orange et cointreau
Mentions légales

AUBERGE DU PRESSOIR
Restauration de type traditionnel
N° de SIRET : 38462945700019
Adresse : 7 Rue des Pachenottes
54200 LUCEY
Directeur de la publication : Vincent Sylvestre
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Siège social : 2 rue Kellermann
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